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家庭版麻辣烫?

2020-12-06 04:45陈亮世家麻辣烫

好享馋麻辣烫的家庭版麻辣烫?

健康功效

土豆:活血化瘀


香菇:活血化瘀


金针菇:活血化瘀





食材用料

土豆 半个相克食物 香菇 4朵相克食物 

金针菇 一小把相克食物 香葱 适量相克食物 

火腿肠 一根 肉丸 8个 

冻豆腐 100克 木耳 一小把相克食物 

葱 适量相克食物 姜 适量相克食物 

蒜 适量相克食物 火锅底料 一块 




家庭版麻辣烫的做法

1.准备食材,土豆豆腐切片,香菇掰块,火腿切段

2.葱切段,姜切片,蒜拍散

3.蒜切沫,香葱切花

4.起锅烧热放油,放葱姜蒜爆香

5.放入火锅底料炒香

6.倒入两碗清水或高汤

7.水煮开后放入土豆片

8.冻豆腐

9.煮3分钟,放入木耳

10.香菇

11.肉丸

12.继续煮3分钟

13.放入火腿肠,金针菇

14.在煮两分钟,即可关火

15.放入蒜沫

16.香葱沫

17.一道美味的家庭版麻辣烫就做好了!




砂锅麻辣烫



天阴冷阴冷的,做上一锅麻辣烫,一家人围坐一起,热滚滚辣乎乎的一锅,加上用保温的砂锅来做,吃的浑身发热,顿时感觉冬天也不是那么冷啦。”




食材明细

主料嫩豆腐200G

鸡胸肉200g

牛肉100g

豆腐皮100g

猪血300g

宽粉50g

娃娃菜2棵

辅料猪骨汤适量

麻辣烫调料25g

麻辣口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度






砂锅麻辣烫的做法步骤

1

先将嫩豆腐切块

2

热油炸至表面金黄捞出备用

3

豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用

4

猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血,以免惨假)

5

鸡肉切块,牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味,我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时

6

炖好的猪骨汤备用。

7

炒锅中放少许油,倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃。

8

炒出红油

9

加入猪骨汤煮开

10

把调好的汤料倒入砂锅中,先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右

11

再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟

12

把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟

13

把猪血放入,中火煮开后煮一分钟

14

一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。