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怎样自己在家做麻辣烫

2020-12-06 21:50陈亮世家麻辣烫

怎样自己在家制作麻辣烫?麻辣烫加盟品牌好享馋为您介绍一下。

制作麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,不论是不是相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推进高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进食客的胃里,心里,记忆里!那么我们怎么把它做的美味又可口呢!

首先,把鸡油,牛油,色拉油,加入锅中,加热,切记温度不要太高。

温度适中,我们加入糍粑椒,豆瓣酱不停翻炒,防止糊锅。

等锅里的糍粑椒跟豆瓣炒的差不多了,我们就开始加入我们准备的,葱姜蒜,葱姜蒜在里面主要就是提香。

把配比好的香料加入锅中炒制,再加入花椒,白酒,冰糖,炒制一番就可以了。