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在线解答:你到底适不适合做餐饮?

2019-04-15 16:34董小姐


很多想开店创业的朋友经常咨询我们的一个问题就是,我现在的状况到底适不适合做餐饮?

当然了,这里边包括每个人的资金状况,也包括个人能力。首先呢,先和大家分享一下,做餐饮到底是一种什么样的感觉。在工作期间,我有幸认识了很多从业不下20多年的餐饮人,用这些前辈们的话来说做餐饮最大的好处是灵活,这是餐饮行业自古就有的,也可以说是被最早开发的商业,从一个小小的煎饼摊,到肯德基麦当劳这样的跨国公司。所以说,做餐饮可大可小,只要你有一定的资金和想法就可以开始创业,这个行业有一个特点就是一餐一餐的结账,资金回收相对于其他行业较快,所以是非常适合个人创业的。
 
可话又说回来,有好就有坏,很多人觉得餐饮很容易,门槛低,赚钱快,所以盲目的就投入进来,很多做成功的餐饮人,往往是因为自己热爱美食而入的行,而后他们又付出了超过常人的辛苦和努力才换来我们今天看到的生意兴隆。



为什么这么说呢?做过餐饮的人都知道,做餐饮最大的感觉就是一个字“累”,由于餐饮工作涉及到的环节太多,从定位选址,到装修招聘,店面营销,原材料采购,菜单制作,服务规范,成本控制等等,可以说是错综复杂,任何一个环节控制不好都可能导致方寸大乱,而且餐饮行业的创业者基本上全年无休,一天从早到晚,别人吃饭的时候,你在做服务,别人休息的时候你在做准备,好不容易到放假,餐饮业又迎来了销售旺季,怎么舍得给自己放假,在加上现在的房租,人工成本,原材料成本逐年上升,如果开店后期经营好不好,你都得付出这些成本,其实压力是非常大的。



为什么餐饮这么苦,还有那么多人做,而且还能坚持下来?我想就是餐饮可以成就他们心中的梦想,不妨闭上眼睛想一想,当你拥有一家属于自己的餐厅,你可以开发任何自己喜欢的美食和大家分享,当大家品尝完你做出的菜品之后,露出满意的微笑,这种成就感是非常幸福的,所以很多成功的餐饮人都有这么一种执着就是“对食物本身的追求”,只要有了这种坚持,盈利那是自然而然的事情。